Premierer på ny Gastronomisk Fortælling 18. marts 2016

 

'I MELLEM HIMMEL OG BORD'

 Mette Martinussen samarbejder denne gang med scenograf og instruktør Catherine Poher og lyddesigner Ditlev Brinth.

’I mellem himmel og bord’  - er en gastronomisk fortælling om det vi er omgivet af, om bordets glæder, himlens hemmeligheder og det vi som mennesker deler. Vi sætter lys på det vi normalt ikke kan se, afskaffer beskedenheden og nyder til fulde.

 

Gastronomiske Fortælling

  

'DRØMMERNE'

Fra 8. august til 20. december 2015

FORLÆNGELS TIL 12. Marts 2016

- En Gastronomisk Fortælling om roller og identitet. 

Gæsterne sætter sig omkring spisebordet. Her starter historien om den verdensberømte operasangerinde. Med den store middag som omdrejningspunkt følger gæsterne i fodsporene på hendes søgen efter det menneske, hun er.

 

 

Gæsters tilkendegivelser:

" En helt fantastisk og mindeværdig totaloplevelse"

" - og ja vi går en smule forandret herfra"

" Tusind tak til 1.th for en forrygende aften, med en fantastisk gennemtænkt historie og sublim mad der sammen går op i højere sanselig oplevelse. Tak for super hyggeligt selskab til vore naboer ved bordet. "

"Vi er blevet stor fan af jer og jeres koncept"

" Fantastisk aften - meget sanseligt og meget inspirerende Tak!"

 

 "Den lange" - Torsdag og lørdage inviteres gæsterne på en kulinarisk og kunstnerisk rejse, hvor mad, poesi og magi er sikre ingredienser. 10 serveringer med 7 forskellige vine, kaffe, te og sødt. En helaftensforestilling, hvor der er mere af det hele. 

Pris 1.495 kr. per gæst
Aftenen begynder kl. 18.30 - varighed ca. 4 timer

"Den korte" - Tirsdag til onsdag inviterer vi på samme kulinariske rejse i lidt færre timer, men nok til at løfte smagen og højne hverdagen, uden at tage noget fra næste dag. 6 serveringer med 5 forskellige vine, kaffe, te og sødt.

Pris  1.095 kr. per gæst
Aftenen begynder kl. 18.30 - varighed ca. 2,5 timer

Lukket søndag og mandag.

  

Menu 'Drømmerne' 1.th

Lige nu benytter vi sæsonens aller skønneste råvare:

Sprøde chips, små rejer og tørrede hibiscus blomst. Boullion af efterårets svampe. Marineret multe, heste bønner og sprøde agurker, melon og citrongræs. Alle mulige smukke tomater, luftig skum af muslinger og brunet smør.

Kål og vinterspinat, havre og skal af citron. Danske blæksprutter, shiitake, syltede løg og bronze fennikel. Dampet brød med gurkemeje, confit og varme krydderiere. Bagte jordskokker i sprød dej, gråand, mole, kaffe og brunet smør.

Brød med lakrids og rose. Kirsebær og campari. Kokus, yuzu og mandarin.

  

Medvirkende:

 

Idéudvikling: Mette MartinussenIdéudvikling/Scenografi: Catherine PoherIdéudvikling/ Lyddesign: Ditlev Brinth

Idéudvikling/Dramaturg: Kathrine Lund - Køkkenchef: Louise Kistvad

Skuespiller: Vibeke Hastrup, Susanne Billeskov - Skuespiller: Nana Francisca, Emilie Bendix

Kokke/tjener: Katrine Melike, Emil Sainis, Hasse Rosenquist, Josephine Skov.

Scenograf: Rasmus Rahbek Teknik: Kenneth Kreutzfeldt

Køkken inspiration: Mikkel Karstad - Playliste: Minna Grooss - Speak: Lars Mikkelsen

 

 

Der er begrænsede pladser til hver fortælling, men det kan ofte lade sig gøre at få plads med kort varsel.

 

 

 

 

 

 

 

Gæsterne inviteres indenfor på en rejse med lige dele mad og iscenesættelse. Der bydes op til magiske mellemrum, som bryder forudsigeligheden - henfører og forfører.

Fortællingen fortsætter på:

  Facebook                                Instagram

To aftener

"Den lange" - Torsdag og lørdage inviteres gæsterne på en kulinarisk og kunstnerisk rejse, hvor mad, poesi og magi er sikre ingredienser. 10 serveringer med 7 forskellige vine, kaffe, te og sødt. Der er tale om en helaftensforestilling, hvor der er mere af det hele.

Pris 1.495 kr. per gæst
Aftenen begynder kl. 18.30 - varighed ca. 4 timer

"Den korte" - Tirsdag til onsdag inviterer vi på samme kulinariske og kunstneriske rejse i lidt færre timer, men nok til at løfte smagen og højne hverdagen, uden at tage noget fra næste dag. 6 serveringer med 5 forskellige vine, kaffe,te og sødt.

Pris  1.095 kr. per gæst
Aftenen begynder kl. 18.30 - varighed ca. 2,5 timer

Lukket søndag og mandag

Tilmelding til nyhedsbrev